Arroz de forno
Geralmente as receitas de arroz de forno utilizam o arroz pronto. Isso pode parecer prático, mas acaba comprometendo o sabor da preparação. Quando fazemos utilizando… Continue a ler »Arroz de forno
A cozinha e o vocabulário usual
Você já reparou que alguns elementos da cozinha estão presentes na fala das pessoas expressando significados diferentes?
Incremente seu prato. Invente e experimente: Bolo de banana com azeite extra virgem
Aprenda essa prática e deliciosa receita de bolo de banana e suas versões.
Flores nas refeições
Uma ideia criativa que evoluiu através dos tempos e que demonstra um carinho nos preparativos da alimentação.
111 alternativas para ganhar dinheiro com alimentação
O mercado de alimentação oferece opções diversas para os interessados em empreender na área.
Lançamento do livro Gastronomia: arte e diversão – Técnicas para elaboração de cardápios
Técnicas contemporâneas para elaboração de cardápios.
A evolução da comercialização de comidas
Dos caldos restaurativos até a febre dos aplicativos de delivery, a trajetória do comércio de comidas caminha com a humanidade.
Jornada do cliente
A importância dos passos para a comercialização de um produto ou serviço para uma experiência positiva para o cliente e para a empresa.
O papel do sommelier no mundo da gastronomia
O conhecimento cada vez mais especializado nas áreas de alimentos e bebidas tem contribuído para o desenvolvimento do prazer à mesa.