Sobre

Denise Alves Pereira

É graduada em Turismo e em Comunicação Social com especializações em Marketing e Administração de Alimentos e Bebidas e MBA em Coaching – Life, Business and Executive.

É sommelière e formada em Wine Business.

Sua relação com a gastronomia começou a partir dos anos 80, sendo que a entrada definitiva para o setor  gastronômico e para a docência ocorreu com a realização do curso de Cozinheiro Comercial, em 2001. Daí em diante, passou a ministrar disciplinas relacionadas à Gestão de Alimentos e Bebidas, Cozinha, Organização de Eventos e Planejamento de Cardápios, em diversas instituições de ensino, em cursos de capacitação, graduação e pós-graduação.

É editora do site espacogourmetmundodagastronomia.com, no qual compartilha seus conhecimentos no campo gastronômico e de vinhos.

Consultora para negócios e carreiras nas áreas de alimentação e vinhos, englobando enogastronomia e enoturismo.

Atua como palestrante, em função de sua vasta experiência como empreendedora, professora e pesquisadora.

Autora e editora do livro Gastronomia: arte e diversão – obra sobre Técnicas para Elaboração de Cardápios.Contato: deniseap4848@hotmail.com
Instagran: @denisealvespereira_gastronomia   Facebook: denise.alvespereira.1

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