Santa Air fryer
O equipamento doméstico da pandemia.
Você sabe usá-lo de forma a aproveitar seus benefícios?
Planejamento de cardápios
Arroz de forno
Geralmente as receitas de arroz de forno utilizam o arroz pronto. Isso pode parecer prático, mas acaba comprometendo o sabor da preparação. Quando fazemos utilizando… Continue a ler »Arroz de forno
Lançamento do livro Gastronomia: arte e diversão – Técnicas para elaboração de cardápios
Técnicas contemporâneas para elaboração de cardápios.
O papel do sommelier no mundo da gastronomia
O conhecimento cada vez mais especializado nas áreas de alimentos e bebidas tem contribuído para o desenvolvimento do prazer à mesa.