Geralmente as receitas de arroz de forno utilizam o arroz pronto.
Isso pode parecer prático, mas acaba comprometendo o sabor da preparação.
Quando fazemos utilizando o arroz cru, ele tende a ficar mais saboroso ao ser cozido junto com os outros produtos que irão compor o prato.
A receita apresentada tem várias versões uma vez que os ingredientes podem ser trocados e novos sabores testados. E podem ser usadas sobras ou aparas de carnes prontas ou cruas. Fica uma delícia!
É uma ótima ideia para refeições com um único prato.
E uma excelente opção para quando receber convidados, uma vez que tudo já pode ficar preparado e para finalizar é só colocar a água fervente e levar ao forno.
E o medo do arroz ficar grudento? É só seguir os passos que tudo dá certo.
Arroz de forno de camarão e bacon
Ingredientes:
1 xícara de arroz agulhinha cru
½ xícara de lentilha – deixada de molho por 8 horas em água
½ xícara de camarão – utilizei o Sete Barbas, pois era o que eu tinha. Não tempere antes. Ele também vai ganhar os sabores dos elementos do prato.
½ xícara de bacon tostado
½ xícara de cenoura ralada
¼ de xícara de vagem
¼ de xícara de ervilhas congeladas
¼ de xícara de pimentões coloridos
2 colheres de sopa de queijo ralado – usei o Grana Padano que estava na geladeira
2 colheres de azeite
Cebola, alho torrado, páprica doce e tempero sal e alho a gosto.
3 xícaras de água fervente
Envolver tudo e levar para assar, coberto com tampa ou papel laminado, em forno a 200 graus até que o arroz e demais ingredientes estejam cozidos e a água tenha secado.
Bom apetite!