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Mundo da gastronomia

Denise Alves Pereira

80 ALTERNATIVAS PARA GANHAR DINHEIRO COM ALIMENTAÇÃO

A cada dia aparece uma nova maneira para ganhar dinheiro com alimentação.
Apresentamos 80 alternativas de negócios, atividades e profissões no ramo de comidas.

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O vinho na cozinha

O vinho além de estar presente nas taças para harmonizar com os mais diversos pratos, desde a época do Império Romano, compõe a preparação de diversas receitas culinárias. É um elemento que colabora na sofisticação do sabor, proporcionando tanto delicadeza e quanto personalidade. Podem ser empregados, na elaboração de pratos doces ou salgados, os mais […]

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Pinotage – a uva da África do Sul

Hoje começa mais um tema no site: o mundo dos vinhos. Serão matérias sobre uvas, vinhos, vinícolas, serviço, harmonizações e tudo mais que cerca esta preciosa bebida. A África do Sul e o mercado de vinhos A história do vinho sul-africano  é diretamente relacionada com a política local. Em 1600, a África do Sul, ainda […]

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Prepare sua agenda para o final do ano

Dicas de eventos gastronômicos em BH e região. Gastropark – 28/11 – Praça Marília de Dirceu –      12 às 20h Gastronomia, Cultura, Arte, Música e Diversão Participantes: Stand da 68 La Pizzeria e Pastelaria Marilia de Dirceu Crepioca Dilis Frutas de Balaio Japa Truck Oh My Churros O Fabuloso Brownie Raw Press Rolli […]

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Tudo são flores

Comida é amor. Comida com flores  é amor em dobro. Uma das melhores formas de agradarmos alguém é oferecer flores. As flores, há muito tempo, enfeitam  pratos dando um ar de mimo nas preparações e até em ambientes. A arte milenar chinesa criou, com frutas, esculturas de flores para os buffets. A apresentação dos pratos […]

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Os verdadeiros vilões da Gastronomia, por Roberto Diniz

  Sempre li muito sobre temas de alimentação e compro eu mesmo os ingredientes e alimentos da família. É curioso como frequentemente os conceitos se contradizem. Gordura, lactose, glúten e outros elementos sobem e descem nos estudos sérios da ciência. E há outros “estudos”, pagos por segmentos da indústria, buscando derrubar oponentes e ocupar mercados. […]

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Semana da Gastronomia – Estácio BH – 09 a 14/11

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Programação cultural e gastronômica – 07 e 08/11 – BH e região

Confira a programação gastronômica de BH nos dias 07 e 08/11.

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73 alternativas para ganhar dinheiro com alimentação

O post “51 alternativas para ganhar dinheiro com alimentação”,  divulgado na série Tendências da Gastronomia no Brasil, foi ampliado . Pulou para “73 alternativas para ganhar dinheiro com alimentação”. Confira todas as opções: Ambulante: pessoa que vende alimentos e bebidas em espaços abertos, eventos e ruas. É um tipo de comércio informal. Geralmente a produção […]

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Bife Wellington, por Maurício Fagundes

Este clássico prato inglês tem o nome em  deferência ao duque de Wellington, que venceu a batalha de Waterloo frente à Napoleão, e que gostava de pratos empanados. Antes da homenagem era conhecido como filet de boeuf en croût. A receita original leva foie gras*, que nesta preparação foi substituído pelo por presunto cru*. Uma […]

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