Com o Guia do Festival em mãos, o cliente compra um prato do Circuito Gastronômico Italiano e seu acompanhante recebe outro prato igual gratuitamente. Basta… Continue a ler »Programação Gastronômica e Cultural – BH – 24 a 28/10
As cozinhas profissionais estão sendo invadidas por mulheres dedicadas e talentosas. Dois grandes exemplos são Giovanna Grossi, campeã na etapa brasileira do Bocause D’Or e Roberta Sudbrack, eleita a melhor chefe da América Latina.
O sorvete é muito mais versátil do que imaginamos. Neste clima quente, uma ótima dica é utilizar o sorvete de manjericão para compor uma salada… Continue a ler »Entrada refrescante: salada agridoce com sorvete de manjericão
Iniciamos uma série entitulada “Pelos caminhos”, na qual serão mostrados estabelecimentos que desenvolvem propostas baseadas nas tendências atuais da Gastronomia. Passando pela bucólica estradinha que… Continue a ler »Pelos caminhos: Jotapê – Restaurante, Alambique e Armazém
Estude as técnicas e processos clássicos de produção; Conheça os ingredientes a fundo, principalmente através dos produtores; Domine a Gastronomia da sua origem, pois ela… Continue a ler »Os dez mandamentos para ser um bom Chef de Cozinha
O Sistema Fecomércio MG, Sesc, Senac e entidades relacionadas ao Turismo realizam a Semana do Turismo, pelo terceiro ano consecutivo, visando difundir informações sobre a… Continue a ler »A Gastronomia na Semana do Turismo
Belo Horizonte nos dias 2, 3 e 4 de outubro estará sediando grandes eventos da Gastronomia, voltados para a produção culinária local, nacional e internacional.… Continue a ler »Belo Horizonte – Capital Gastronômica do Brasil – 02 a 04 de outubro
Em função da Semana Internacional do Café, que acontece em Belo Horizonte, de 24 a 26 de setembro, convidei o amigo K.J., especialista nesta área,… Continue a ler »A Boa Onda
Dia 22 de setembro, amanhã, o escritor, apresentador e curador do Projeto Gastronômico Fartura, Rusty Marcellini e Rodrigo Ferraz, idealizador do Projeto, participam do debate… Continue a ler »Sempre um Papo com Rusty Marcellini – Expedição Fartura Gastronomia
