Bife Wellington, por Maurício Fagundes
Este clássico prato inglês tem o nome em deferência ao duque de Wellington, que venceu a batalha de Waterloo frente à Napoleão, e que gostava… Continue a ler »Bife Wellington, por Maurício Fagundes
outubro 2015
Gastronomia e empreendedorismo
Abrir um negócio no setor de alimentação sempre foi o sonho de muitas pessoas. Em alguns esse sonho nasce bem cedo, em outros depois de… Continue a ler »Gastronomia e empreendedorismo
Programação Gastronômica e Cultural – BH – 24 a 28/10
Com o Guia do Festival em mãos, o cliente compra um prato do Circuito Gastronômico Italiano e seu acompanhante recebe outro prato igual gratuitamente. Basta… Continue a ler »Programação Gastronômica e Cultural – BH – 24 a 28/10
Lugar de mulher é na cozinha
As cozinhas profissionais estão sendo invadidas por mulheres dedicadas e talentosas. Dois grandes exemplos são Giovanna Grossi, campeã na etapa brasileira do Bocause D’Or e Roberta Sudbrack, eleita a melhor chefe da América Latina.
Entrada refrescante: salada agridoce com sorvete de manjericão
O sorvete é muito mais versátil do que imaginamos. Neste clima quente, uma ótima dica é utilizar o sorvete de manjericão para compor uma salada… Continue a ler »Entrada refrescante: salada agridoce com sorvete de manjericão
Pelos caminhos: Jotapê – Restaurante, Alambique e Armazém
Iniciamos uma série entitulada “Pelos caminhos”, na qual serão mostrados estabelecimentos que desenvolvem propostas baseadas nas tendências atuais da Gastronomia. Passando pela bucólica estradinha que… Continue a ler »Pelos caminhos: Jotapê – Restaurante, Alambique e Armazém