Tag: Gastronomia

Criatividade na Gastronomia ou a falta dela?

Para um profissional de qualquer área se destacar no mercado de trabalho é necessário que ele tenha conhecimento, prática e criatividade  para sobressair em relação aos demais. Na Gastronomia não é diferente. As escolas neste setor estão buscando incentivar seus alunos para esse caminho e os profissionais que já estão atuando estão sendo pressionados a […]

Read more

Atrás das caçarolas – o lado sem glamour da Gastronomia.

Hoje em dia, milhares de pessoas, independente de serem jovens ou não, creem que depois de um curso, seja ele profissionalizante ou superior, vão se tornar “chefs de cozinha”, terem seu próprio restaurante e apresentar programas de TV. Será que é tão fácil assim? Somado ao talento, existe uma série de requisitos que são necessários […]

Read more

Gastronomia: a profissão do momento

Segundo o Dicionário Aurélio, a Gastronomia pode ser definida como o “conhecimento teórico e prático acerca de tudo que se diz respeito à arte culinária, as refeições apuradas e aos prazeres da mesa.” Nunca o assunto ficou em tanta evidência e parece que tão cedo sairá de cena. Os números apontam para esse caminho: 45 […]

Read more