Lançamento do livro Gastronomia: arte e diversão – Técnicas para elaboração de cardápios
Técnicas contemporâneas para elaboração de cardápios.
Gastronomia
Criatividade na Gastronomia ou a falta dela?
Para um profissional de qualquer área se destacar no mercado de trabalho é necessário que ele tenha conhecimento, prática e criatividade para sobressair em relação… Continue a ler »Criatividade na Gastronomia ou a falta dela?
Atrás das caçarolas – o lado sem glamour da Gastronomia.
Hoje em dia, milhares de pessoas, independente de serem jovens ou não, creem que depois de um curso, seja ele profissionalizante ou superior, vão se… Continue a ler »Atrás das caçarolas – o lado sem glamour da Gastronomia.
Gastronomia: a profissão do momento
Segundo o Dicionário Aurélio, a Gastronomia pode ser definida como o “conhecimento teórico e prático acerca de tudo que se diz respeito à arte culinária,… Continue a ler »Gastronomia: a profissão do momento