A Boa Onda
Em função da Semana Internacional do Café, que acontece em Belo Horizonte, de 24 a 26 de setembro, convidei o amigo K.J., especialista nesta área,… Continue a ler »A Boa Onda
Escrevi e fiz a produção editorial do livro Gastronomia: arte e diversão, obra sobre técnicas para elaboração de cardápios. Sou graduada em Turismo e em Comunicação Social com especializações em Marketing e Administração de Alimentos e Bebidas e MBA em Coaching - Life, Business and Executive. Sommelière e formada em Wine Business. Minha relação com a gastronomia começou a partir dos anos 80, sendo que a entrada definitiva para o setor gastronômico e para a docência ocorreu com a realização do curso de Cozinheiro Comercial, em 2001. Daí em diante, passei a ministrar disciplinas relacionadas à Gestão de Alimentos e Bebidas, Cozinha, Organização de Eventos e Planejamento de Cardápios, em diversas instituições de ensino, em cursos de capacitação, graduação e pós-graduação. Sou editora do site espacogourmetmundodagastronomia. com, no qual compartilho meus conhecimentos no campo gastronômico e de vinhos. Consultora para negócios e carreiras nas áreas de alimentação e vinhos, englobando enogastronomia e enoturismo. Atuo como palestrante, em função de minha vasta experiência como empreendedora, professora e pesquisadora. Contato: deniseap4848@hotmail.com Instagran: @denisealvespereira_gastronomia Facebook: denise.alvespereira.1 Site: espacogourmetmundodagastronomia.com
Em função da Semana Internacional do Café, que acontece em Belo Horizonte, de 24 a 26 de setembro, convidei o amigo K.J., especialista nesta área,… Continue a ler »A Boa Onda
Dia 22 de setembro, amanhã, o escritor, apresentador e curador do Projeto Gastronômico Fartura, Rusty Marcellini e Rodrigo Ferraz, idealizador do Projeto, participam do debate… Continue a ler »Sempre um Papo com Rusty Marcellini – Expedição Fartura Gastronomia
A editora deste site, Denise Alves Pereira, estará ministrando duas palestras esta semana. Os eventos são gratuitos. “Gastronomia, a profissão do momento” Dia 22 de… Continue a ler »Palestras sobre Gastronomia
Barista KJ Com o intuito de promover as diversas regiões produtoras de cafés de Minas Gerais, como Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de… Continue a ler »Café da Semana – 21 a 26 de setembro – Belo Horizonte
Estão abertas as inscrições para o Curso de Auxiliar de Cozinha, oferecido pelo Senac, através do Programa Senac de Gratuidade – PSG. O Curso terá… Continue a ler »Curso de Auxiliar de Cozinha – Gratuito
Mande sua receita a partir de hoje para o email pizzasurpreendente2015@hotmail.com Regulamento 8o Concurso Gastronômico Pizza Surpreendente 1. O “8o Concurso Pizza Surpreendente” é uma… Continue a ler »8o Concurso Gastronômico Pizza Surpreendente
Representantes da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e outras entidades do setor reuniram no dia 14 de setembro com o senador Ricardo… Continue a ler »Acordo firmado para regulamentação da gorjeta
O nosso assunto neste artigo é sobre mesa, socialização e prazer. O que mudou? Mudou o profissional que produz a comida, os insumos que resultam… Continue a ler »Os novos prazeres à mesa – Tendências da Gastronomia no Brasil – 10a parte
O Dia da Cachaça é tradicionalmente comemorado no dia 13 de setembro, que marca a revolta dos proprietários de alambiques e canaviais contra a… Continue a ler »Tudo acaba com cachaça
A internet tem vários pontos positivos. Um deles é você ter a possibilidade de conhecer pessoas e seus respectivos trabalhos. O meu conhecimento com o… Continue a ler »O que um Chef de cozinha faz, tem, sente e pensa, mas esconde de todo mundo – por Ripp Cozzella