Com o intuito de promover as diversas regiões produtoras de cafés de Minas Gerais, como Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas, Mantiqueira de Minas e Sul de Minas, apresentando os grãos locais e contando um pouco sobre as características de cada região.
Os estabelecimentos participantes irão oferecer café de qualidade servido por baristas.
Para KJ Yeung, um dos idealizadores da Liga dos Baristas, a ideia é inserir a cidade nos circuitos nacional e internacional de cafés especiais. “Destacamos esses estabelecimentos para quebrar um paradigma e mostrar que não só as cafeterias oferecem as melhores bebidas hoje. Temos confeitarias, pão de queijarias e até gelaterias que primam pela qualidade do café. Queremos mostrar que o café especial é acessível. O público tem buscado mais conhecimento, novas experiências sensoriais e ficado mais exigente em relação ao produto. Afinal, se Minas é o estado do café, nada mais justo que os mineiros tenham acesso a alguns dos melhores produtores do Brasil”, explica Yeung.
A Liga dos Baristas nasceu em Belo Horizonte, em 2015, com o objetivo de promover o conhecimento através da troca de experiências entre profissionais da indústria cafeeira e as pessoas que procuram por mais informações sobre a bebida. Os ensinamentos são compartilhados por meio de diferentes ações, como essa que acontecerá neste mês de setembro.
21 a 26/09 em Belo Horizonte
Estabelecimentos participantes:
| A Pão de Queijaria
(Espresso curto – Cerrado – acompanha Pudim Republicano feito com doce de leite Viçosa e shot de Espresso)
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Rua Antônio de Albuquerque, 856 – Funcionários(31) 3244-2738
seg~sab: 11:30 ~ 23:30
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| Studio Amora Café | Rua Sergipe, 1035, Funcionários(31) 3566-8242 |
| Braga Pão de Queijo
(café – Matas de Minas – com trilogia de pãezinhos de queijo – sem recheio, doce de leite, goiabada)
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Avenida Abrahão Caram, 1001, Esplanada Sul – Mineirão(31) 3499-4413
ter~sab: 12~21 dom: 15~21
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| Duo Studio Gourmet
(café gelado – Cerrado – com zest de limão siciliano e bolo de banana com gotas de chocolate belga)
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Rua Felipe dos Santos, 451 – Lourdes(31) 3275-0527
seg~qua: 10:00~19:30 / qui~sex: 10~20 / sab: 10~14
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| Frau Bondan
(affogato – Sul de Minas – com brownie à calda de café e laranja)
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Praça da Liberdade, 10 – Funcionários
(31) 3289-8921
ter~sex: 10~21 / sab.dom.fer: 10~18
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| Lullo Gelateria Italiana
(affogato – Matas de Minas – a base de gelato Lullo)
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Rua Albuquerque, 617, Savassi(31) 3656-0625
seg~dom: 12~22
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| Mole Antonelliana
(espresso – Sul/Vertentes de Minas com tiramisù)
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Av. João Pinheiro, 156 – Centro(31) 3224-1342
seg~sex: 7:30~20:00 sab: 9~17
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| Pedal & Prosa
(Aeropress gelado – Chapadas de Minas – em infusão de hortelão com salada verde no pote)
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Rua Padre Marinho, 321, Santa Efigênia (31) 3081-8996 seg~qui: 7~19 / sex: 7~22 / sab: 9~18
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| Roça Capital
(coado V60 – Mantiqueira – com naco de queijo canastra)
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Avenida Augusto de Lima, 744, Lj 268 – Mercado Central de Belo Horizonte(31) 3789-8669
seg~sab: 7~18 / dom.fer: 7~13
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| Quitand’arte
(coado – Chapadas de Minas – acompanha bolo cremoso de coco
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Rua Antônio de Albuquerque, 369, Savassi(31) 9210-8452
seg~sex: 9~19 / sab: 10~15
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Texto extraído de:
https://www.facebook.com/events/394613284064977/
http://revistaespresso.com.br/2015/09/10/belo-horizonte-tera-roteiro-de-cafes-especiais/
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