Lançamento do livro Gastronomia: arte e diversão – Técnicas para elaboração de cardápios
Técnicas contemporâneas para elaboração de cardápios.
Montagem de pratos
Tendências da Gastronomia no Brasil – 1ª parte: Apresentação dos pratos
Diante do interesse despertado pelo post “Tendências da Gastronomia no Brasil”, publicado em 07/07/2015, onde apresentamos 25 aspectos que estão sendo trabalhados pelos Chefs de… Continue a ler »Tendências da Gastronomia no Brasil – 1ª parte: Apresentação dos pratos