Nuvem de gelatina com calda de chocolate

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Esta é uma sobremesa bem leve e saborosa.

Ótima para encerrar uma refeição que tenha sido mais “pesada”.

Tem preço super acessível e muito fácil de fazer.

Se quiser dar um toque gourmet funcional, pode-se trocar a calda de chocolate por uma de frutas vermelhas ou blueberries. Fica ótimo também.

A calda de chocolate pode ser incrementada colocando um pouco de conhaque.

O ideal é que a calda seja servida quente e a gelatina fria. Um contraste muito interessante.

É mais uma receita herdada de D. Conceição, madrasta de meu pai, que fazia pratos deliciosos.

Esse nome fui eu quem dei, porque na realidade isso não foi registrado.

Pela textura, a preparação me passa essa ideia de leveza.

Tenho um primo que a chama de “gelatina da vergonha”, porque uma vez minha mãe ao desenformá-la ela partiu, mas foi servida assim mesmo.

Esse prato tem também sabor de boas lembranças.

Ficha Técnica Nuvem de gelatina com calda de chocolate

Ficha Técnica Nuvem de Gelatina

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