Sobre o curso
O aluno aprende como os sabores da cerveja combinam com os diferentes pratos e seus ingredientes, identificando as sutilezas entre e bebida e o preparo possibilitando perceber as interações entre ambos. E é adequado para profissionais do setor que desejam se aprimorar nessa área e entusiastas pela gastronomia.
| Carga Horária | Número de Vagas | Investimento | |
| 15 horas | SP – 28 vagas | BH – 20 vagas | R$ 540,00 |
Conteúdo
- Ingredientes da cerveja, seus gostos e estilos
- Integração dos sabores e suas características sensoriais
- Conceitos básicos de harmonização direcionado para um menu completo
- Experimentação de cervejas com alimentos que se complementam
Pré-requisito:
18 anos e ensino fundamental completo.
Turmas:
SÃO PAULO – 13 e 22/10, terças e quintas, das 19h às 22h45
| Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo |
| 19h às 22h45 | 19h às 22h45 |
BELO HORIZONTE – 09 a 12/11, segunda a quinta, das 19h às 22h45
| Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo |
| 19h às 22h45 | 19h às 22h45 | 19h às 22h45 | 19h às 22h45 |
SÃO PAULO – 05 e 12/12, sábados, 9h às 17h30
Texto extraído http://www.academiabarbante.com.br/harmonizacao-com-cervejas-especiais/