O convívio do pessoal que trabalha em bares e restaurantes envolve o contato com diversos tipos de público.
Os empregados dos bares e restaurantes precisam aprender a lidar com as diferenças, as potencialidades e interesses diversos dos clientes, dos colegas de trabalho, dos gestores e dos empreendedores.
Utilizando exposições orais aliadas a dinâmicas, o comportamento social e profissional da mão de obra dos bares e restaurantes pode melhorar e se traduzir em uma convivência respeitosa, saudável e harmônica.