Um projeto de implantação bem definido através do levantamento das reais necessidades para a implantação de bares e restaurantes é a chave para uma boa rentabilidade. A avaliação criteriosa dos móveis, equipamentos, utensílios, pessoal e áreas necessárias para o bom funcionamento dos bares e restaurantes se traduz em economia e vantagens na operacionalização dos serviços e consequente aumento da qualidade e rentabilidade.