Esta é uma sobremesa bem leve e saborosa.
Ótima para encerrar uma refeição que tenha sido mais “pesada”.
Tem preço super acessível e muito fácil de fazer.
Se quiser dar um toque gourmet funcional, pode-se trocar a calda de chocolate por uma de frutas vermelhas ou blueberries. Fica ótimo também.
A calda de chocolate pode ser incrementada colocando um pouco de conhaque.
O ideal é que a calda seja servida quente e a gelatina fria. Um contraste muito interessante.
É mais uma receita herdada de D. Conceição, madrasta de meu pai, que fazia pratos deliciosos.
Esse nome fui eu quem dei, porque na realidade isso não foi registrado.
Pela textura, a preparação me passa essa ideia de leveza.
Tenho um primo que a chama de “gelatina da vergonha”, porque uma vez minha mãe ao desenformá-la ela partiu, mas foi servida assim mesmo.
Esse prato tem também sabor de boas lembranças.
Ficha Técnica Nuvem de gelatina com calda de chocolate