Os bares e restaurantes precisam ter como missão a produção de alimentos e bebidas sob criteriosas normas de higiene.
A “saúde” dos bares e restaurantes dependem da manipulação adequada por parte dos funcionários, através da padronização das operações e treinamentos específicos.
O cumprimento de requisitos higiênico sanitários em estabelecimentos de alimentos são procedimentos necessários e
indispensáveis para a obtenção de alimentos inócuos e saudáveis. A adoção deles ajuda a manter a inocuidade em todos os processos de produção de alimentos, adequa os serviços às normas legais de segurança alimentar, controla perigos potenciais na manipulação de alimentos e fornece ao consumidor saúde em forma de alimento.
Com certeza, Fabiana. Obrigada pela contribuição.